Saiba como economizar e comer de forma saudável com uma tapioca fit

Saiba como economizar e comer de forma saudável com uma tapioca fit

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A tapioca é um alimento barato e extremamente saudável, que proporciona inúmeros benefícios para a saúde e pode ser consumido junto com recheios doces ou salgados, o que a torna uma excelente opção para lanches rápidos com uma ampla variedade de recheios.

Proveniente da macaxeira, mandioca ou aipim (o nome varia dependendo da região do país onde você mora), ela tem caído no gosto dos brasileiros pela praticidade no preparo!

Por isso, veja mais detalhes sobre todos os seus benefícios e confira uma receita de tapioca fit para incorporar ao seu dia a dia!

Conheça alguns dos benefícios da tapioca

A tapioca é uma ótima opção para substituir o pão, por exemplo, já que dá a mesma sensação de saciedade. Isso é perfeito para as pessoas que estão lutando para entrar ou manter uma dieta.

Dentre os benefícios da tapioca, podemos citar também a baixa quantidade de sódio e sua riqueza em cálcio e potássio.

No preparo, não é necessário utilizar óleo ou outros tipos de gordura e ela é uma excelente fonte de energia para encarar o dia a dia, podendo ser consumida no café da manhã, café da tarde ou até para substituir as principais refeições do dia.

A tapioca também não contém glúten, ideal para pessoas que possuem alergia. Por esses e outros motivos, esse é um alimento que está cada vez mais presente nas mesas dos brasileiros, tanto por seu poder nutricional quanto por sua praticidade, já que a forma de preparo é extremamente simples e rápida.

Tapioca com recheio de tomate, queijo e peito de peru

Para entrar na dieta ou sub substituir um lanche por uma opção mais saudável, aqui está uma receite de tapioca fit extremamente simples de preparar e que não leva mais do que alguns poucos minutos para ficar pronta. Confira!

Ingredientes:

  • 1 tomate cortado em fatias
  • 1 fatia de muçarela de búfala
  • 2 fatias de peito de peru

Modo de Preparo

  1. Monte a massa da tapioca em uma frigideira quente;
  2. Ao formar liga, retire-a da frigideira e ponha em um prato apto a ir ao micro-ondas;
  3. Logo depois, espalhe a muçarela de búfala sobre a massa aberta;
  4. Acrescente fatias de tomate e do peito de peru;
  5. Leve a tapioca aberta e recheada por 40 segundos ao micro-ondas.

Você pode fechar a tapioca em meia lua ou comê-la aberta mesmo. O processo também pode ser feito totalmente na frigideira, principalmente se ela for antiaderente.

Para dar um pouquinho mais de sabor, depois de pronta você pode adicionar orégano, um fio de azeite e pimenta do reino. Aí, basta saborear essa delícia, leve e saudável sem nenhuma culpa e respeitando sua dieta.

Confira receitas aqui e veja ideias de como montar cestas para doação aqui.

Descubra como fazer panquecas deliciosas e saudáveis!

Descubra como fazer panquecas deliciosas e saudáveis!

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Primeiramente, podemos dizer que se existe um prato democrático, é a panqueca. Isso porque ela pode ser feita com uma infinidade de ingredientes, e não só para o recheio, também é possível inovar com a massa para criar opções mais saudáveis e saborosas.

Ademais, outra vantagem é que essa é uma receita simples, barata e fácil de fazer, que dependendo do recheio, não levará mais do que alguns minutos para preparar.

Então, para provar que é possível fugir do convencional, veja essa receita de panqueca vegana que separamos para você, perfeita para qualquer refeição, seja no café da manhã, almoço ou jantar.

Ingredientes da massa da panqueca saudável

  • 2 copos de água
  • 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Ingredientes do recheio vegano

  • 1 batata grande
  • 1 abobrinha média
  • 2 xícaras de PTS escura e miúda
  • 1 colher de curry
  • 1 colher de cominho
  • 2 colheres de manjericão desidratado
  • 1 colher de suco de limão
  • 3 colheres de azeite
  • Molho de tomate
  • Alcaparra ou azeitona a gosto
  • Coentro ou salsa a gosto
  • Sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo

Vamos começar pelo recheio:

  1. Primeiramente, coloque a proteína de soja de molho na água por 10 minutos;
  2. Então, coloque numa peneira e lave em água corrente;
  3. Posteriormente, esprema e coloque numa vasilha. Tempere com sal, curry, cominho, manjericão, limão e pimenta;
  4. Descasque a batata, limpe a abobrinha se for necessário e rale na parte grossa do ralador;
  5. Então, em uma panela, coloque o óleo, a PTS temperada e as alcaparras. Refogue em fogo alto mexendo sem parar até começar a grudar no fundo da panela;
  6. Acrescente a batata e a abobrinha, mais sal e refogue em fogo baixo, panela tampada, mexendo sempre até cozinhar bem. Não acrescente água;
  7. Acrescente o coentro, mexa e desligue o fogo. Deixe na panela tampada;

Uma vez que o recheio já está pronto, é hora de fazer a massa, já que esse processo é bem mais rápido. Confira:

  1. Primeiramente, bata os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira antiaderente e esparrame alguns pingos de óleo no fundo e nas beiradas na primeira vez;
  2. Coloque a massa no centro ou da maneira que preferir e vá fazendo movimentos com a frigideira para que a massa esparrame em todo o fundo. Deixe em fogo alto até as bordas começarem a se soltar. Isso indica que a massa já se desprendeu do fundo;
  3. Então, erga com uma colher e confira se já fez pontos dourados. Se sim vire a massa e deixe dourar do outro lado, abaixe o fogo e coloque a massa num prato.
  4. Coloque outra porção de massa para fritar, sempre colocando alguns pingos de óleo na frigideira antes e fazendo movimentos para que se espalhem;
  5. Aumente o fogo. Enquanto a massa frita, coloque duas colheres de sopa bem cheias de recheio na massa pronta e enrole a panqueca. Repita o processo até terminar com a massa e o recheio.
  6. Cubra com o molho de sua preferência e sirva.

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Receita de Bolo de Cenoura

Aprenda a fazer um bolo de cenoura de forma rápida e sem mistério

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Quem é que não gosta de um bolo bem quentinho no café da tarde? Contudo, não é preciso passar horas na cozinha para conseguir um bolo de cenoura delicioso e macio, que pode ou não receber a cobertura de uma bela calda de chocolate.

Por isso separamos uma receita fácil de fazer e que leva pouco mais de uma hora para ficar pronta. Então, se você ainda não se convenceu, é bom saber que a cenoura é excelente para manter a saúde da pele e a prevenir o envelhecimento precoce, além de uma série de outros benefícios.

Por fim, essa receita também se destaca por também não pesar no bolso, já que só utiliza ingredientes simples e baratos. Então, confira o que você vai precisar!

Ingredientes do bolo de cenoura

  • 3 cenouras médias descascadas e raladas (algo em torno de 360g)
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Um pouco de farinha de trigo e manteiga para untar e polvilhar sua fôrma

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
  2. Unte sua fôrma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe e depois bata sobre a pia para tirar o excesso.
  3. Separe uma tigela e coloque todos o sal, o fermento em pó e a farinha, de preferência passando tudo pela peneira para que a massa fique mais macia. Misture até obter uma massa homogênea e reserve.
  4. Lave e descasque as cenouras. Descarte as pontinhas de cada uma e corte as cenouras em rodelas.
  5. Então, em outra tigela, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador. Dessa forma, se um ovo estiver estragado, você não irá perder toda a sua receita.
  6. Logo após, no liquidificador, junte o óleo, as cenouras e o açúcar. Bata bem até ficar liso, por cerca de 5 minutos.
  7. Posteriormente transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os ingredientes secos, misturando delicadamente com um batedor de arame para incorporar.
  8. Com cuidado, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos.
  9. Para saber se o bolo está pronto, basta espetar um palito na massa: se ele sair limpo, pode tirar do forno; se ele sair úmido, deixe por mais alguns minutos, até que assar completamente.
  10. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Ingredientes da Cobertura de Chocolate

  • ½ xícara (chá) de chocolate ou cacau em pó
  • ⅓ de xícara (chá) de açúcar
  • ⅓ de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em uma panela pequena, junte o chocolate, a manteiga, o açúcar e a água.
  2. Então, leve-a ao fogo médio e mexa com o batedor de arame até ferver.
  3. Depois que começar a ferver, mexa por mais 4 minutos, até a calda engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
  4. Despeje cuidadosamente a calda ainda quente sobre o bolo frio e desenformado.
  5. Dixe esfriar e está pronto para servir!

Mais receitas aqui e aqui.

Sopa Detox

Sopa detox: Uma opção saudável e gostosa para sua dieta

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Primeiramente, comer de forma saudável é extremamente importante; e mesmo quando você está iniciando uma dieta, isso não precisa ser uma tortura.

Principalmente para quem necessita de energia, uma sopa quentinha é sempre uma ótima pedida. Além disso, não é preciso estar de dieta para aproveitar de todos os benefícios de uma sopa detox.

O que é uma sopa detox?

De fato, além de reconfortante, a sopa detox possui uma combinação de ingredientes que ajudam a acelerar o metabolismo para queimar gorduras e eliminar toxinas que vão se acumulando em nosso organismo.

Conforme os especialistas indicam, as fibras presentes em muitos dos ingredientes também ajudam em um melhor funcionamento do intestino.

Então, com tanta variedade de alimentos ricos em nutrientes e antioxidantes, a sopa detox pode agradar a todos os paladares.

Quais ingredientes usar em uma sopa detox?

Primeiramente, verduras e legumes são indispensáveis para uma boa sopa detox. Então, você pode usar folhas de verde mais escuro, como espinafre, rúcula e couve. Além disso, cenoura, ervilhas, chuchu e escarola também são ótimas opções.

Ademais, se você não dispensa uma carne, opte por carnes brancas, como frango e peixe. Por isso, o ideal é consumir a sopa detox por pelo menos três dias para realmente desintoxicar o corpo e ajudar na dieta.

Com a grande disponibilidade de produtos saudáveis que possuímos no Brasil, basta usar um pouquinho de criatividade para conseguir resultados deliciosos. Então, confira essas duas receitas que separamos para você começar.

Sopa detox verde

Ingredientes

  • Legumes variados, como beterraba, abobrinha, chuchu, abóbora ou batata, para a base da sopa
  • Folhas verdes, como ½ maço de espinafre, ½ maço de escarola e ½ maço de salsa
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de azeite extra virgem
  • 1 litro de água
  • ½ talo de salsão
  • ½ maço de acelga
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

1.       Primeiramente, em uma panela refogue o alho no azeite.

2.       Acrescente a água e deixe ferver.

3.       Então junte os demais ingredientes e misture bem.

4.       Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio.

5.       Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo, adicione o sal e a pimenta do reino.

6.       Enfim, espere a sopa fica morna e bata tudo no liquidificador. Sirva polvilhando orégano a gosto.

Sopa de cenoura com abobrinha

Ingredientes

  • 2 cenouras médias
  • 1 abobrinha grande ou 2 abobrinhas pequenas
  • 1 maço de brócolis
  • Azeite, quanto baste
  • ½ dente de alho
  • ½ cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de couve manteiga
  • Manjericão picado
  • Mix de gergelim para decorar
  • Pimenta branca e sal a gosto

Modo de preparo

1.       Primeiramente, em uma panela com água fervente (com o suficiente para cobrir os alimentos), coloque a abobrinha, a cenoura e o brócolis e deixe cozinhar.

2.       Em outra panela refogue a cebola ralada, o manjericão picado e o alho.

3.       A seguir bata a abobrinha e o brócolis cozido no liquidificador junto com a couve e o azeite.

4.       Então coloque a mistura na panela com o refogado e adicione sal e pimenta branca a gosto.

5.       Sirva enfeitado com o mix de gergelim.

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Confira também dicas de como manter uma Dieta Equilibrada.

Bacalhau com crosta de castanha

Bacalhau com crosta de castanha

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Que tal preparar uma receita deliciosa de Bacalhau para o seu final de semana? Nós da Silvestre Alimentos, trazemos diversas receitas para você e sua família.

Confira esse Bacalhau

Ingredientes:

  • 4 lombos de bacalhau dessalgados (1kg)
  • Sal e azeite a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de alecrim picado

Arroz

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

Modo de preparo

Para o arroz, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. Junte a uva-passa, o arroz e frite por mais 3 minutos.

Adicione a água, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até secar a água. Desligue, tampe a panela e reserve.

Tempere os lombos de bacalhau com sal, azeite e o vinho branco.

Transfira para uma fôrma, regue com azeite e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.

Retire o papel e cubra os lombos com uma mistura da castanha-do-pará, da manteiga e do alecrim. Volte ao forno por mais 10 minutos.

Retire e sirva com o arroz.

Confira outras receitas em nosso Blog. Clique Aqui

Veja uma receita incrível de quiche de queijo aqui.

Quiche de Queijo

Quiche de Queijo com Alho Poró

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Deliciosa receita para o final de semana, queijo sempre cai bem.

MASSA:

  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó

RECHEIO:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebola
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 gemas
  • 1/2 pacote de queijo ralado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 2 alhos poró
  • 1/2 xícara de cebolinha verde
  • Temperos a gosto-COBERTURA:
    • 2 claras
    • 3 colheres de sopa de queijo ralado
    • Queijo para polvilhar

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento
  2. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
  3. Sove sobre superfície levemente enfarinhada
  4. Deixe descansar por 10 minutos (opcional)
  5. Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar)
  6. Fure com auxílio de um garfo toda a superfície
  7. Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa)
  8. Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura
  9. Polvilhe com queijo ralado
  10. Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos

RECHEIO:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola
  2. Coloque a farinha e mexa
  3. Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar
  4. A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente
  5. Misture

COBERTURA:

  1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve
  2. Desligue
  3. Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher
  4. Dica:Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola

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