Carrinho está vazio Se tem algo que é típico da cultura brasileira, é o famoso “arrozinho com feijão”. Quem nunca ouviu “bota mais água no feijão” ao chegar uma visita inesperada? Parte essencial da nossa cesta básica de alimentos, esse item subiu 18% no estado de São Paulo nos últimos 12 meses.
Diante desse cenário, como escolher uma alternativa mais barata, mas que ao mesmo tempo seja nutritiva como o feijão carioca, que hoje representa 70% do consumo desse tipo de leguminosa no Brasil?
Entre as tantas diversidades do feijão, uma que pode ser considerada uma alternativa perfeita é o feijão preto.
Veja como os dois itens se comparam em termos de nutrição, benefícios e economia.
Valores nutricionais do feijão preto x feijão carioca
Em termos de valores nutricionais e calorias, ambos possuem proporções parecidas e são super saudáveis e nutritivos. Ricos em fibras, carboidratos e proteínas, é uma excelente fonte de energia, ajuda a construir músculos e auxilia no funcionamento do intestino.
As duas opções são fontes de minerais, como ferro, cálcio, fósforo, potássio, cobre, zinco e manganês. Sendo assim, qual a diferença entre eles? Como escolher?
Embora sejam muito parecidos, o feijão preto possui um pouco mais de ferro (1.5 mg contra 1.3 mg), fósforo (88 mg contra 87 mg) e cálcio (29 mg contra 27 mg), enquanto o carioca tem mais proteínas (4.8 gramas contra 4.5 gramas) e fibras (8.5 gramas contra 8.4 gramas).
Benefícios para a saúde
O Guia Alimentar do Ministério da Saúde recomenda o consumo diário de feijão, devido aos seus vários benefícios, como por exemplo:
– Regulação intestinal: o alto teor de fibras (7g em uma concha), corresponde a 20% da recomendação diária para um adulto e ajuda no funcionamento do intestino.
– Saúde óssea: devido a abundância de cálcio e fósforo.
– Prevenção de câncer, uma vez que é rico em antioxidantes.
– Auxilia na perda de peso pelo seu poder de saciedade
– Melhora nos níveis de colesterol
– Controle da pressão alta
Dessa maneira, o que mais vale a pena? Como economizar?
Apesar de pequenas diferenças nutricionais, tanto o feijão preto quanto o carioca são escolhas totalmente seguras para quem deseja garantir boa saúde e deve ser parte essencial da cesta básica do brasileiro.
Se em aspectos nutricionais, ambos são muito parecidos, como eles se comportam em termos de preços?
No último ano, um dos itens que mais impactaram no aumento da cesta básica, foi o feijão carioca. Diante de queda em nosso poder de compra, uma excelente alternativa é o feijão preto, que chega ao consumidor com valores até 35% mais em conta que o carioquinha.
Dessa forma, uma das maneiras de se alimentar bem e economizar na composição da sua cesta básica, é realizando escolhas mais baratas e tão nutritivas quanto as tradicionais, como nesse caso, a troca do feijão carioca pelo feijão preto.
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