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O que influencia o preço de uma cesta básica?

Antes de mais nada, para sabermos o preço de uma cesta básica, é importante entender que ela é formada por, maioritariamente, alimentos commodities de baixa diferenciação e pouco processamento.  

Por ser uma mercadoria mais natural, o preço pode ser influenciado por questões climáticas, como falta de chuva ou incorrência de pragas até fatores como questões cambiais, alterações nos impostos, preço do combustível, entre outros.  

Para entender um pouco melhor sobre o que influencia o preço de uma cesta básica, veja esse artigo que preparamos para você. 

A Inflação

O primeiro fator que afeta no valor dos itens da cesta básica é a inflação, e é difícil escapar dela. Na prática, ela faz com que seu valor possua menor poder aquisitivo; o que geralmente vem acompanhado de uma alta nos preços de itens básicos.

De acordo com o IBGE, o Brasil fechou uma inflação de 5,77% entre janeiro de 2023 e 2022. Nesse mesmo período, o DIEESE calcula que a variação de preço dos alimentos da cesta básica, só no estado de São Paulo, foi de 10,75%. 

Portanto, para entendermos melhor o preço de uma cesta básica, é necessário compreender o que há por trás desse índice. 

Combustível, juros, insumos e câmbio

A Guerra na Ucrânia teve impactos catastróficos na nossa economia e no preço dos alimentos da cesta básica. Devido ao conflito, a troca comercial de petróleo e gás com a Russia, o maior fornecedor de da Europa, foi impedida, gerando escassez energética no mundo.

Adicionalmente, os governos já vinham se recuperando da crise ocasionada pela COVID19, então, buscando frear a inflação, as taxas de juro tiveram aumento, o que consequentemente, diminuem investimentos por parte das empresas e desaceleram a economia.

Além disso, a Ucrania sempre foi uma importante exportadora de insumos agrícolas, e devido à guerra, parou de exercer essa função. Com isso, houve falta de insumos e aumento de preço significativo no custo de produção do setor agrícola do Brasil, o que influencia significamente os preços dos alimentos de nossas cestas básicas.   

Outro ponto que não podemos deixar de citar é a questão cambial. Quando nossa moeda se desvaloriza, se torna mais vantajoso para os agricultores focarem na exportação, pois na conversão, seus lucros se tornam maiores. 

Isso acaba diminuindo a oferta desses produtos no mercado interno, o que novamente leva a uma alta nos preços bem acima da inflação do período.

Como determinar o preço da cesta básica

Visto todos os pontos anteriores, temos clareza que o preço da cesta básica vai muito além do nosso controle. 

Por isso, para empresários e funcionários que vivem da cesta básica, a única opção agora é procurar com mais atenção pelos melhores preços e negociar com fornecedores para obter preços mais acessíveis nos alimentos até que a economia volte aos trilhos.

Leia também: Como é calculado o valor da Cesta Básica.

Para consulta dos índices de inflação, acesse aqui!

Aprenda como montar uma cesta básica clicando aqui.

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